Les tardes a casa durant els mesos més freds conviden a gaudir de petits capricis que escalfen l’ànima. Les creps dolces són la resposta perfecta per a aquests moments. Amb la seva textura lleugera i la capacitat d’acomodar una infinitat d’ingredients dolços, les crepes es converteixen en l’elecció ideal per a aquells que busquen una delícia fàcil de fer i plena de sabor. Us expliquem tot el que necessiteu saber:

Ingredients necessaris per a la massa de crep

Començar amb les creps dolces és senzill, especialment si comences amb una bona massa. Per elaborar-la, necessitaràs farina, ous, llet, mantega i una mica de sucre. Aquesta massa simple actua com la tela en blanc per a la teva creació culinària.

Ingredients dolços: La teva paleta de possibilitats

La bellesa de les creps rau en la seva versatilitat. Els ingredients dolços són a elecció personal i poden variar segons els teus desitjos i el que tens a casa. Algunes opcions irresistibles inclouen xocolata, fruita, nabius, mel, ametlles, iogurt, i fins i tot una bola de gelat. La clau és experimentar i descobrir combinacions que t’alegren el paladar.

Pas a pas de la preparació de creps dolces

1. Prepara la massa: Comença barrejant la farina amb els ous en un bol gran. Afegeix gradualment la llet mentre remous per evitar grumolls. Incorpora amb cura la mantega (prèviament fosa) i una mica de sucre per donar un toc dolç a la massa. Continua removent fins que la barreja sigui suau i homogènia.

2. Cuina les creps: Escalfa una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Unta lleugerament amb mantega. Aboca una petita quantitat de massa al centre i gira la paella per estendre la massa en una capa fina. Cuina fins que els costats es comencin a allunyar de la paella i es facin petites bombolles a la massa. Serà el moment de donar la volta a la crep amb una espàtula i acabar de cuinar l’altre costat durant uns segons més.

3. Afegeix els ingredients: Un cop cuinada la crep, és el moment de la màgia. Afegeix els teus ingredients dolços preferits al mig de la crep. Des de xocolata fosa i nabius suculents fins a una cullerada de mel i ametlles torrades, l’elecció és teva. Doblega la crep per tancar els ingredients al seu interior, l’escalfor residual ajudarà a integrar i fondre ingredients com la xocolata. Bon profit!

Algunes idees per començar

Tot i que trobaràs moltíssimes opcions per elaborar creps dolces segons els teus sabors preferits i el que tinguis al rebost, et deixem algunes propostes clàssiques per a tots els gustos:

• Plàtan i Xocolata: Planoles de plàtan amb xocolata fosa.
• Nabius i Formatge Crema: Nabius frescos amb una capa subtil de formatge crema.
• Mel i Ametlles: Una combinació dolça amb mel i ametlles torrades.
• Fruites Vermelles i Crema de Llimona: Nabius, maduixes i crema de llimona per a una explosió de frescor.
• Xocolata i Avellanes: Una combinació irresistible de xocolata i avellanes.
• Figues i Ricotta: Figues fresques amb una capa de ricotta cremosa.

Creps dolces a La Vedette

Finalment, si la teva passió per les creps t’inspira a desitjar-ne més, et convidem a venir a La Vedette, el nostre racó de delícies bretones. Vine a gaudir d’una crep dolça, una galette bretona o una fondue que et confortarà en aquests dies d’hivern. Consulta la nostra carta per veure totes les opcions que tenim per a un bon capritx hivernal.